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妙招“扫垢”,让壶内壁更干净!

  




“著注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡(宜兴)”。紫砂壶作为泡茶的最佳器具己成公论,而紫砂壶也需茶的相伴才能更显其温雅气韵。

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我们知道,紫砂壶泡茶香,使用愈久愈香,这是因为紫砂透气性好,茶水在其中不易变味。

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但有些人喜欢把茶长期泡在壶中,称之为养壶。这种养过的壶泡茶更加香甜,这是因为茶垢堆集在壶壁上的原因。

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新买的壶在使用前,可以先放些茶叶用热水冲泡一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。(这些方法可清除异味

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但是,根据现代科学研究证实,茶垢中含有重金属,如果壶中的茶垢不清洗,时间久了对人体有害。所以,不能为了茶香就让紫砂壶的茶垢长期堆集。

但是要清洗紫砂壶中的茶垢,用硬物容易损坏壶,不用硬物就无法清洗干净。

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清洗茶垢的方法:

取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上,等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你可以看见茶垢变成了黄水流出。

清洗后的壶胆光亮如新,此法要注意的十不要清洗壶的外面,只清洗内部就行了。

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所以泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,这样的话容易将壶的外面的油性物质去掉,就没有老壶的成色了。

另外,在养壶过程中,壶面切忌沾上油污,不然碱光浮面,所谓“和尚光”,壶内壁吸收茶汁,经久增积“茶锈”。勿需除掉。若置久,壶内有异味,可先冲入沸水洗涤,随即倒掉,再用冷水洗涤即可。

不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。

虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。从卫生方面来讲,紫砂壶终究不是“保险箱”,而且茶泡后放 置10小时后再喝本身对身体就不利。


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